| 特徴 |
ミナスジェライス州サントアントニオ地域の20農園からなる生産共同体の豆。ナチュラルなブラジルらしい旨味とコク、ナッツフレーバーと華やかな甘味、そして何と言ってもチョコレートのような独特のフレーバーが魅力です。 |
| 品種 |
ムンドノーボ、カツアイ |
| 標高 |
1,000〜1,100m |
| 精選方法 |
ナチュラル |
| その他 |
残留農薬検出されず。 |
| 味覚 |
中煎り |
甘味を伴った酸味、ナッツの香り。酸味はマイルドです。 |
| 中深煎り |
ナッツ、ダークチョコの香りもしっかりしていて、コーヒー感が増します。アフターフレーバーでは、ダークチョコの香りが広がります。 |
| 深煎り |
やや苦味が先行するものの、アフターフレーバーに甘味とコク、旨味をしっかりと感じます。 |
